tft每日頭條

 > 美食

 > 炖甲魚的做法

炖甲魚的做法

美食 更新时间:2024-12-18 23:48:47

  1、活甲魚750克。 雞肉50克。蔥15克、姜10克、蒜末5克、清湯100克、醬油10克、精鹽5克、蔥椒10克、紹酒15克。

  2、将活甲魚去頭,宰殺放淨血後,放入鍋内,加清水燒沸撈出,刮去黑皮,撕下硬蓋。取出内髒(留苦膽),去爪,改剁成之厘米見方的塊。雞肉也切成2厘米見方的塊,放入沸水中一氽。

  3、炒鍋内放熟豬油,中火燒至七成熱(約154℃),加蔥、姜、蒜末,炸出香味,放入甲魚、雞肉、醬油,煸炒2分鐘,随即加入清湯,用小火炖至酥爛,然後用小火燒沸打去浮沫,放上精鹽、蔥椒、紹酒即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved