1、土豆1個、鮮肉50g、鹽1/2茶匙(5g)、雞精1茶匙(8g)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、油适量。
2、做法:先将土豆洗淨、去皮、切塊。将鮮肉切成小丁。往鍋裡放油,等油熱到五成時将土豆塊和肉丁放入翻炒,放鹽、胡椒粉和适量清水。大約十分鐘,開鍋,将軟了的土豆撚成泥狀,繼續炖,至非常軟爛時,可放雞精出鍋。
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