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油豆腐小黃魚煲怎麼做

美食 更新时间:2024-07-28 06:31:00

  1、食材用料小黃魚,油豆腐,窩筍,油,鹽,料酒,鮮抽,糖,蔥,姜,蒜,澱粉,辣椒醬。

  2、小黃魚去鱗,去鰓,去肚洗淨。

  3、窩筍洗淨切厚片,油豆腐切半。

  4、在黃魚兩面拍上澱粉。

  5、鍋裡油熱,放下黃魚兩面煎透。

  6、油豆腐放入砂鍋。

  7、放入窩筍。

  8、放入小黃魚。

  9、加料酒,蔥段,姜片,蒜,辣椒醬。

  10、放适量清水,加糖,鮮抽,大火煮開,小火炖20分鐘左右。

  11、加鹽煮5分鐘,撒些蔥花即可。

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