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雙椒牛肉絲的做法

美食 更新时间:2024-09-01 17:47:16

  1、材料:牛肉100克、白蘿蔔1個、青紅椒各2個、姜小塊、蔥少許、油3茶匙、鹽适量、生抽許、胡椒少許、澱粉1茶匙。

  2、準備好食材,牛肉洗淨、切絲,切好的牛肉絲用料酒、鹽、澱粉拌勻備用。

  3、蘿蔔洗淨、切細絲,用少許鹽腌一會,擠去水分,青椒、洋蔥、姜切絲。

  4、鍋燒熱,倒入油,滑散牛肉絲;盛起備用,鍋中餘油,爆香姜絲;下蘿蔔翻炒。

  5、倒入牛肉絲,翻炒,加入少許鹽、胡椒和料酒;加一勺水焖2分鐘,加入少量生抽,調好味,加入青紅椒,炒至斷生即可裝盤。

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