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家常藕絲如何做

美食 更新时间:2024-12-17 12:44:54

  1、主料:400g藕、半個紅椒。

  配料:适量油、适量鹽、适量味精、适量醬油、适量蔥。

  準備好藕,2-3根蔥和半個紅椒。

  2、先把藕放入開水中煮10分鐘,以便好切。

  3、由于藕的澱粉豐富,粘性大,容易炒胡,所以切成絲後一定要放入水中浸泡一下。

  4、藕成盤,瀝幹水分。

  5、把紅椒和蔥切絲。

  6、鍋熱後,放入少許的油,再下紅椒煸香。

  7、紅椒微熟後放入蔥段。

  8、最後倒入藕絲,迅速煸炒。

  9、然後放入鹽、味精,醬油少許。

  10、起鍋前放入點水,就能起鍋裝盤了。

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