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最簡單的煎牛排的做法

美食 更新时间:2025-01-10 20:23:12

  1、牛排解凍,室溫靜置三十分鐘以上。

  2、除去牛排筋膜。

  3、用廚房繩捆紮成型。

  4、用廚房紙吸幹表面水分。

  5、雙面磨上海鹽和胡椒。

  6、刷上色拉油備用。

  7、小番茄高火烤一下。

  8、準備些擺盤雜蔬。

  9、大火将牛排鍋燒至冒煙。

  10、與煎鍋呈30度夾角縱向放入牛排。

  11、煎一分半夾起,反30度方向放入再煎一分半。

  12、牛排上融化一小塊黃油。

  13、牛排側面煎一下。

  14、取個盤子,架上烤架。

  15、放上牛排,蓋上錫紙醒五到七分鐘。

  16、牛排鍋不洗,放上喜歡的調味汁。

  17、醒牛排的汁水用水沖入鍋中,大火收成醬汁。

  18、雜蔬和小番茄擺個盤。

  19、減去捆繩,擺上牛排,撒上醬汁即可。

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