1、将鵝切成小塊;加入适量的生抽和料酒,抓勻,腌制半小時。
2、準備一些姜片、蒜頭、八角、桂皮、香葉。
3、開火,加入适量的食用油,下少量糖炒勻。
4、将鵝肉下入鍋裡翻炒幾下,再下入兩聽啤酒,翻炒均勻,再加适量的生抽、料酒、鹽、雞精調味好。
5、将鍋裡的食材倒入高壓鍋,壓煮。
6、大約壓煮十分鐘,再将火調為中小火,再壓煮十分鐘,就完成了。
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