1、用微火将煎鍋燒熱,然後放适量油,加少許的鹽或生姜。放生姜或鹽的目的為了防止油濺出。
2、将馄饨逐個放入煎鍋裡,注意要分開放,不要粘在一起。
3、繼續用微火煎,當馄饨靠鍋的一面逐漸變硬、變脆時,用筷子翻一翻。
4、翻個面繼續煎,直至每個面都變成金黃色。
5、煎好的馄饨放在碗裡冷卻。
6、待馄饨全部煎好、冷卻後,找幾個幹淨的食用塑料袋,裝起。然後放在冰箱的角落裡就好了。經過煎後馄饨不會粘在一塊,吃時隻要拿出放在鍋裡蒸一下就好了。
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