1、準備好鹽漬海帶頭,提前泡一天,經常換水。
2、泡開後的海帶頭,又肥又大,摸起來手感滑溜溜的,洗淨。
3、放切菜闆上備用,切成海帶絲,切的時候将海帶頭卷起來,很容易切。
4、鍋内水開後放入海帶絲,過水3-5分鐘,開大火。
5、撈出冷卻,撒入切好的指天椒、蒜末,如果有香菜也可以放一些,接着放入芝麻油、醬油、醋,涼拌均勻即可。
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