美食紀錄片風味人間-tft每日頭條

美食紀錄片風味人間

美食更新时间:2025-12-26 17:05:01

美食紀錄片風味人間（風味人間美食複刻大挑戰）1

那一抹碧綠，最是賞心悅目。

By 霖的吃貨鋪

用料

荠菜 50g
肉絲 30g
豆腐 1盒
澱粉 10g 5g
鹽 2g
生抽 1勺
料酒 1勺

做法步驟

美食紀錄片風味人間（風味人間美食複刻大挑戰）2

1、荠菜洗幹淨剁成末

美食紀錄片風味人間（風味人間美食複刻大挑戰）3

2、豆腐改刀切小塊後，水裡汆燙一下去掉點豆腥氣

美食紀錄片風味人間（風味人間美食複刻大挑戰）4

3、肉絲加料酒、生抽

美食紀錄片風味人間（風味人間美食複刻大挑戰）5

4、再加5g澱粉，抓拌均勻

美食紀錄片風味人間（風味人間美食複刻大挑戰）6

5、起油鍋，先把肉絲煸熟，盛出

美食紀錄片風味人間（風味人間美食複刻大挑戰）7

6、底油留着，放入汆過水的豆腐

美食紀錄片風味人間（風味人間美食複刻大挑戰）8

7、再放入肉絲

美食紀錄片風味人間（風味人間美食複刻大挑戰）9

8、加入蓋沒豆腐的水

美食紀錄片風味人間（風味人間美食複刻大挑戰）10

9、煮開後，勾芡

美食紀錄片風味人間（風味人間美食複刻大挑戰）11

10、加鹽

美食紀錄片風味人間（風味人間美食複刻大挑戰）12

11、出鍋裝盤

美食紀錄片風味人間（風味人間美食複刻大挑戰）13

12、完成

美食紀錄片風味人間（風味人間美食複刻大挑戰）14

13、完成

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