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自制芝麻花生糖怎樣做

美食更新时间:2024-11-25 13:50:02

　　1、準備材料：黑芝麻180克、花生仁320克、白砂糖250克、麥芽糖250克、鹽1/4小勺、水180克；

　　2、把生的花生仁放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右，放涼之後把花生的皮去除，黑芝麻放入烤箱，用150℃烤10分鐘，花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用100℃保溫；

　　3、砂糖、麥芽糖、鹽和水放入鍋中，一邊用小火煮，一邊攪拌，等糖完全溶化就可以調到中火，糖漿煮至變成琥珀色熄火，把熱的芝麻和花生倒入鍋中和糖漿拌勻；

　　4、把拌勻的黑芝麻花生糖趁熱立即倒到防粘的烤盤布上，撥開攤得薄一點，上面再蓋一張烤盤布，用擀面杖擀平，晾至溫熱用刀切塊即可。

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