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自制芝麻花生糖怎樣做

美食 更新时间:2024-07-22 21:25:10

  1、準備材料:黑芝麻180克、花生仁320克、白砂糖250克、麥芽糖250克、鹽1/4小勺、水180克;

  2、把生的花生仁放入烤箱,用150℃烤20分鐘左右,放涼之後把花生的皮去除,黑芝麻放入烤箱,用150℃烤10分鐘,花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用100℃保溫;

  3、砂糖、麥芽糖、鹽和水放入鍋中,一邊用小火煮,一邊攪拌,等糖完全溶化就可以調到中火,糖漿煮至變成琥珀色熄火,把熱的芝麻和花生倒入鍋中和糖漿拌勻;

  4、把拌勻的黑芝麻花生糖趁熱立即倒到防粘的烤盤布上,撥開攤得薄一點,上面再蓋一張烤盤布,用擀面杖擀平,晾至溫熱用刀切塊即可。

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