瑤柱蝦仁炒飯家常做法-tft每日頭條

瑤柱蝦仁炒飯家常做法

美食更新时间:2025-01-16 16:58:51

瑤柱蝦仁炒飯家常做法（瑤柱炒飯的做法）1

經常在粵菜館點炒飯，那個粒粒分明，清爽鮮香總是讓人愛不釋口。有時間在家也嘗試做了次，不錯呦。

By 炫色鸾樹z 【豆果美食官方認證達人】

用料

涼米飯适量
瑤柱适量
蘆筍若幹根
雞蛋一個

做法步驟

瑤柱蝦仁炒飯家常做法（瑤柱炒飯的做法）2

1、瑤柱提前泡發。

瑤柱蝦仁炒飯家常做法（瑤柱炒飯的做法）3

2、将瑤柱撕碎，取三分之二蒸熟，同時也将蘆筍略蒸。

瑤柱蝦仁炒飯家常做法（瑤柱炒飯的做法）4

3、将蛋白蛋黃分離。

瑤柱蝦仁炒飯家常做法（瑤柱炒飯的做法）5

4、先将蛋白炒熟備用

瑤柱蝦仁炒飯家常做法（瑤柱炒飯的做法）6

5、将三分之一的瑤柱煸幹起脆。

瑤柱蝦仁炒飯家常做法（瑤柱炒飯的做法）7

6、将涼米飯熱鍋涼油炒熱，并将蛋黃倒入鍋中同炒。

瑤柱蝦仁炒飯家常做法（瑤柱炒飯的做法）8

7、将蒸好的瑤柱和切碎的蘆筍倒入鍋中再繼續翻炒。

瑤柱蝦仁炒飯家常做法（瑤柱炒飯的做法）9

8、再将炒好的蛋白倒入鍋中同炒。

瑤柱蝦仁炒飯家常做法（瑤柱炒飯的做法）10

9、最後加鹽調味即可起鍋裝盤。

瑤柱蝦仁炒飯家常做法（瑤柱炒飯的做法）11

10、将事先煸炒的另三分之一瑤柱撒在裝盤的炒飯上。這是為了口感層次更加分明。

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