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成都是美食的天堂，到成都玩最重要的一件事就是“吃”！不好好吃都對不起機票錢。我在成都的一段時間裡走街串巷的找各種好吃的，“美食天堂”确實名不虛傳，随便一家小店味道都超級好吃。

感觸最深的就是成都的紅油，每種小吃裡隻要有紅油，這個紅油就特别的香！每一家都很香，這個是有什麼成都特殊秘方嗎？别的地方都沒這麼香。

美食小吃吃了很多，要說最喜歡吃的是什麼，也說不上來，感覺都喜歡吃。也有不喜歡吃的，比如甜食。今天總結幾個我自己喜歡的，也比較有代表性的成都特色小吃吧。

1、冷鍋串串

成都人不僅會吃，還會享受。炎熱的夏天吃火鍋串串怕熱？沒事，成都人幫你解決疑難問題，冷鍋串串走起！啥是冷鍋串串？就是廚房提前給你煮好了，端上來直接吃就好了。不會被熱的滿頭大汗，吃完也不會有滿身的火鍋味。還有一個好處就是廚師把每一種食材都給你加工到最佳火候，口感更好。麻辣鮮香太好吃了，每人撸個一兩百串跟玩似的，小郡肝是我的最愛。

2、川菜

川菜家常菜：菜品豐富，麻婆豆腐、毛血旺、蒜泥白肉、花椒魚等等都是我愛吃的。成都的川菜确實比在外地得好吃。

自貢菜：重口味的川菜，比較鹹，盛産鹽的地方果然不一樣。也比較辣，感覺比成都菜要辣上一倍。重油、重辣、重鹽是最大的感受。不過我覺得還不錯。

陳麻婆豆腐：真的一般，名不副實，對陳麻婆豆腐大失所望，并不是我想象的那樣好吃，反而在成都随便一家館子做的麻婆豆腐都比這個好吃。除了麻婆豆腐其他的菜還是不錯。

3、冷鍋牛蛙魚火鍋

成都人不僅把串串吃成了“冷鍋”，連火鍋也給弄成了“冷鍋”，真是會享受！坐下點菜，牛蛙和魚等各種菜點好了本以為會把鍋端上來點火，結果遲遲不上鍋。

一會兒端上來的時候，裡面的食材都已經熟了，而且火候掌握的很棒，很驚豔的吃法。炎熱的夏天，這樣吃火鍋還是不錯的選擇，吃的時候也不會滿身大汗，吃完身上還沒有火鍋味，巴适。

4、成都火鍋

雖然成都有各種冷鍋，但是傳統的熱鍋在成都一樣到處都是。傳統就是傳統，無論什麼時候傳統美食一直都在。成都的火鍋跟重慶火鍋不太一樣，鍋底口味更輕一些，花樣更多些。

吃重慶火鍋，吃完留給你的印象就是辣，重麻重辣。而成都的火鍋就柔和很多，不能吃辣的人也能輕松駕馭。毛肚、鴨腸、鴨血、黃喉、小郡肝這些一定要吃，這些都是火鍋的靈魂食材。

5、小吃

成都的小吃非常多，甜水面、牛肉面、雞雜面、幹拌抄手、酸辣粉、肥腸粉、重慶小面、清湯抄手、西昌牛羊雜粉等等品種之多令人歎服。

甜水面，成都非常有名的小吃，很多做甜水面的店早上都要排隊才能吃到。非常勁道的面條，是甜辣口味。麻辣鹹口味我非常愛吃，但是甜辣口味我就接受不了，吃了一口就沒再吃了，個人喜好不同吧，甜水面不是我的菜。

像其他的比如肥腸粉、酸辣粉、雞雜面等我都喜歡，抄手在北方叫馄饨，幹拌抄手也就是涼拌馄饨，麻辣鮮香很有特點。

尤其是西昌牛羊雜粉，很有特點。吃起來也很講究，每張桌子上擺了很多小菜和調味料，吃粉自己加料。粉端上來以後先不要加料，原味的湯喝上一口、原味的粉嘬上一口。把原味的湯和粉品嘗完以後，在假如各種配料和調味料，又變成了另外一種口味。味道很棒，我喜歡！

6、缽缽雞、冒菜、盤盤麻辣燙

原本以為缽缽雞就是雞肉，吃過後才知道雞肉隻是其中的一種。吃起來跟串串香很香，但味道有區别。感覺缽缽雞比串串香還要香一些、辣度小一些。串上的食材明顯大，很實惠。

冒菜其實就是我們外地吃的麻辣燙，但是味道又不一樣。冒菜非常香，紅油很多很多，所有食材都浸在紅油裡面，越吃越香，比别的城市的麻辣燙好吃太多了。

成都人說“成都沒有麻辣燙”，但我卻看到了成都很多“盤盤麻辣燙”，生意非常好，味道超級棒！關于“盤盤麻辣燙”曆史不得而知，但确實在成都有很多。自己挑選食材，廚房給你煮好，一大盤子端上來很有感覺，又麻又辣很香！

成都好吃的還有很多，我喜歡的差不多就是這些了。還有什麼有特色的好吃的，請大家評論區留言，有機會一定去嘗嘗。

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