1、用料：蔥1棵、牛奶125克、黃油25克、生抽适量、奶粉1大勺、孜然2大勺、牛肉260克、芝麻油适量、高筋面粉250克、土豆泥、适量姜汁1大勺、花椒粉适量。
2、除黃油外的面團原料全部投入面包機攪拌20分鐘，加入軟化的黃油，繼續攪拌20分鐘，取出摔打100下，揉圓放容器裡進行發酵至2倍大；
3、約1小時左右，面團發酵至2倍大後，取出排氣再揉圓（揉圓稍結實些），再次放回容器中，入冰箱冷藏松弛約1小時，待用；
4、趁面團發酵時，将牛肉洗淨切成薄片；
5、将牛肉片裝入容器中，加入姜汁1大勺和生抽，麻油，花椒粉，小麥澱粉各适量，混合攪拌均勻，腌制20分鐘，待用；
6、準備好所有的配料；大蔥切成圈圈的薄片，紅甜椒切粗絲，土豆煮熟，加入适量的鹽和黃油，趁熱壓成泥，馬蘇裡拉芝士刨絲，待用；
7、首先炒牛肉，炒鍋燒熱倒入油；
8、倒入腌制好的牛肉片煸炒；
9、煸炒至牛肉收汁，再倒入适量生抽，煸香；
10、倒入大蔥圈圈片；
11、煸炒至大蔥片變軟有香味；
12、倒入紅甜椒絲和2大勺孜然粉，繼續煸炒至聞到孜然的香味為止；
13、孜然牛肉炒香後，裝入一個盤中，稍放涼待用；
14、準備一個10寸的披薩盤，盤内均勻抹上一層黃油；
15、在冰箱裡取出面團，用擀面杖擀成适合披薩盤的大圓片；
16、放入抹過油的披薩盤中，用手指稍稍壓緊服帖，用叉子在面片上随意叉一些小孔(防止烤制時面皮會鼓起);
17、倒入适量的番茄沙司，用勺子抹均勻；
18、均勻撒上适量的奶酪絲；
19、鋪上土豆泥；
20、繼續撒上适量的奶酪絲；
21、将煸香的牛肉鋪上；
22、将餘下的奶酪絲全部鋪滿牛肉表面,，在面片邊緣刷上一層雞蛋液；
23、送入預熱好的烤箱200度，中層，烤25分鐘。
24、美味的孜然牛肉披薩就做好啦！
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