過年必吃的京醬肉絲跟着我學吧-tft每日頭條

過年必吃的京醬肉絲跟着我學吧

美食更新时间:2025-02-09 10:18:30

過年必吃的京醬肉絲跟着我學吧?京醬肉絲是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的經典代表菜之一，選用豬瘦肉為主料，輔以甜面醬、蔥、姜及其它調料，鹹甜适中，醬香濃郁，風味獨特，我來為大家講解一下關于過年必吃的京醬肉絲跟着我學吧?跟着小編一起來看一看吧!

過年必吃的京醬肉絲跟着我學吧

京醬肉絲是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的經典代表菜之一，選用豬瘦肉為主料，輔以甜面醬、蔥、姜及其它調料，鹹甜适中，醬香濃郁，風味獨特。

By 曼公館honey

用料

裡脊肉 200克

大蔥 2段

香菜 3棵根

胡蘿蔔 1小塊

黃瓜适量

油 3湯匙

甜面醬 1勺

蛋清 1個

料酒 3勺

鹽 1勺

澱粉 1勺

糖 1勺

做法步驟

1、準備200g裡脊肉，洗淨切成絲，切得比較細一點兒。

2、加入一個蛋清、一勺鹽、一勺糖、一點兒料酒、少量胡椒粉、一勺澱粉抓勻腌制10分鐘左右。

3、将胡蘿蔔、大蔥、黃瓜洗淨切成絲，香菜洗淨備用。

4、鍋中放油，将肉絲放入鍋中炒熟，然後将甜面醬放進去，并倒入半小碗清水，熬肉醬。

5、這時幹豆腐切成适當大小，焯水後晾幹備用。

6、把黃瓜、胡蘿蔔絲、大蔥絲和香菜放到幹豆腐中卷起來。

7、卷好後，用刀斜切。(卷的時候要緊密點)

8、肉醬在鍋中熬到收汁就可以出鍋了，肉醬上撒點兒芝麻。

9、然後擺盤，花開富貴版的京醬肉絲就可以享用啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食除夕夜的團圓飯都有哪些美食
馬上臨近過年了，過年家家戶戶都會早早準備一桌子好吃的團圓飯，今天小慧分享給大家春節必吃的11道團圓飯，做法簡單一學就會學會了在家試着做一下吧！一‬、醬‬牛肉‬1、準備‬食材：牛肉‬、生姜‬、八角‬、香葉‬、桂皮‬、幹辣椒‬、花椒‬、生抽‬、... 2022-11-17
美食蝦爬子怎麼吃
蝦爬子怎麼吃?食材：蝦爬子250克、小蔥适量、姜适量、蒜适量、紅尖椒适量、花椒适量、十三香适量、醬油适量、海鮮醬适量、食鹽适量、色拉油适量，今天小編就來聊一聊關于蝦爬子怎麼吃?接下來我們就一起去研究一下吧!蝦爬子怎麼吃食材：蝦爬子250克、... 2022-07-17
美食西冷牛排的簡單做法
天冷不想出門，就在家做美食吧今天給大家分享一個超簡單的家庭版西冷牛排做法By天選之女用料西冷（沙朗）牛排一塊麗滋橄榄油一勺黑胡椒醬50g海鹽黑胡椒适量做法步驟1、1.牛排解凍，清水沖洗幹淨血水2.廚房紙巾吸幹水分2、3.黑胡椒醬均勻塗抹牛排... 2022-11-04
美食蠶豆怎麼煮好吃
蠶豆怎麼煮好吃?主料：蠶豆适量輔料：食鹽半勺、八角2個、花椒1撮、幹辣椒5個、草果2個，今天小編就來聊一聊關于蠶豆怎麼煮好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!蠶豆怎麼煮好吃主料：蠶豆适量。輔料：食鹽半勺、八角2個、花椒1撮、幹辣椒5個、草果2... 2022-06-05
美食夏天是否适合汗蒸
汗蒸是利用電氣石釋放的負離子、遠紅外線、微電流所形成的能量場綜合作用于人體，改善人體微循環，增強人體的新陳代謝，平衡人體酸堿度和補充人體生物電，在排汗的同時把體内的毒素和垃圾排出體外。前兩天，小編一時興起約小夥伴去汗蒸，然後換來了赤裸裸的鄙... 2022-12-04
美食紅心木瓜怎麼吃
紅心木瓜怎麼吃?木瓜牛奶蒸雞蛋(1)把木瓜去皮切成塊狀，放到碗底，雞蛋和着紅糖給打成雞蛋液，然後再和着牛奶一起攪拌好，現在小編就來說說關于紅心木瓜怎麼吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!紅心木瓜怎麼吃木瓜牛奶蒸雞蛋(1)把木瓜去皮... 2022-06-03
美食蒜苔的吃法
蒜苔的吃法?蒜苔可以清炒、生腌、或涼拌，清炒可以和雞蛋、肉片、肉沫、雞肉、臘腸、臘肉、雞胗、火腿腸等一起搭配，下面我們就來聊聊關于蒜苔的吃法?接下來我們就一起去了解一下吧!蒜苔的吃法蒜苔可以清炒、生腌、或涼拌，清炒可以和雞蛋、肉片、肉沫、雞... 2022-07-02
美食東北油菜怎麼做好吃
東北油菜怎麼做好吃?材料：粉條适量、土豆1個、油菜6棵、油15克、鹽1克、醬油15克、、老抽2克、五香粉少許、水100克，下面我們就來聊聊關于東北油菜怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!東北油菜怎麼做好吃材料：粉條适量、土豆1個、油菜... 2022-06-18
美食雞蛋卷兒好吃又簡單
雞蛋卷兒好吃又簡單?如果是成人，建議使用2-3個雞蛋将雞蛋打入器皿中并加入适量的鹽糖、牛奶、沙拉醬，用攪拌器攪拌均勻，下面我們就來聊聊關于雞蛋卷兒好吃又簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!雞蛋卷兒好吃又簡單如果是成人，建議使用2-3個雞蛋。... 2022-07-16
美食做基圍蝦好吃又簡單教程
做基圍蝦好吃又簡單教程?食材：基圍蝦半斤、玉米粒若幹、青豆若幹、雞蛋2個、蔥姜蒜适量、小紅尖椒（幹濕都要）若幹、醬油，料酒，醋适量、鹽、椒鹽适量、食用油，芝麻油适量、生粉适量，現在小編就來說說關于做基圍蝦好吃又簡單教程?下面内容希望能幫助到... 2022-06-05
美食豆腐這麼做真的很下飯不信你試試
今天給大家帶來了一套豆腐菜譜，每一款都令人垂涎不已。話不多說，做法簡單，趕緊收藏！宮爆豆腐材料：豆腐，美人椒，黃瓜，胡蘿蔔，木耳，豆瓣醬，紅油辣椒，白砂糖，香醋做法：1、豆腐切小方塊，美人椒切細段，黃瓜胡蘿蔔切小塊。2、熱鍋起油，切好的豆腐... 2022-12-07
美食排骨炖海帶怎麼做好吃
排骨炖海帶怎麼做好吃?原料：豬排骨、海帶結，姜片、精鹽、黃酒，我來為大家科普一下關于排骨炖海帶怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!排骨炖海帶怎麼做好吃原料：豬排骨、海帶結，姜片、精鹽、黃酒。排骨洗淨燙一下去血水，投入沸水鍋中... 2022-07-12
美食炒雞肝的家常做法竅門
炒雞肝的家常做法竅門?材料：雞肝300克，辣椒2個調料：色拉油25克，精鹽3克，五香粉1克，味精3克，料酒10克，生抽10克，白糖少許，蔥末3克，姜末3克，現在小編就來說說關于炒雞肝的家常做法竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!... 2022-07-08
美食網紅爆款零食特産
網紅爆款零食特産?随着大數據時代的發展，網絡走進千家萬戶很多網絡平台就此應運而生，無論是牙牙學語的幼兒還是蒼發白白的老年人，都可以在網絡平台看到他們的身影因其可以使人們利用碎片化的時間就可以滿足各自放松的需求，而深受大家喜愛，今天小編就來聊... 2022-10-15
美食核桃殼煮雞蛋功效作用
春天用核桃殼煮雞蛋，三天兩頭吃一回，很多人不知道什麼作用。煮雞蛋是雞蛋最尋常不過的吃法，煮雞蛋的時候湯裡面放點茶葉做成茶葉蛋，别有一番風味。除了茶葉煮蛋，還有一種很特殊的吃法，就是用核桃殼煮雞蛋，把核桃殼和雞蛋放在一起煮，不僅僅味道獨特，而... 2022-11-04
美食蒸豆腐做法
蒸豆腐做法?材料：豆腐2塊（約1000克）、肥豬肉50克、水發冬菇50克、雞湯100克、紹酒1茶匙、鹽适量、花椒水半茶匙，下面我們就來聊聊關于蒸豆腐做法?接下來我們就一起去了解一下吧!蒸豆腐做法材料：豆腐2塊（約1000克）、肥豬肉50克、... 2022-06-04
美食炒姜絲大米茶制作方法
炒姜絲大米茶制作方法?準備大米200克，生姜一塊，大米洗淨浸泡晾幹表面，今天小編就來聊一聊關于炒姜絲大米茶制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!炒姜絲大米茶制作方法準備大米200克，生姜一塊，大米洗淨浸泡晾幹表面。生姜切成細絲晾曬一天。把... 2022-08-25
美食豆腐餅的做法
豆腐餅的做法?豆腐用手抓碎，香蔥胡蘿蔔切碎，木耳泡發也切碎，肉餡可以自己剁也可以買現成的，我來為大家科普一下關于豆腐餅的做法?以下内容希望對你有幫助!豆腐餅的做法豆腐用手抓碎，香蔥胡蘿蔔切碎，木耳泡發也切碎，肉餡可以自己剁也可以買現成的。食... 2022-06-04
美食菠蘿的各種吃法菜譜
菠蘿的各種吃法菜譜?不論是菠蘿還是鳳梨，都是春季應季水果，本來就是一家人，就不用非得分那麼細了，但是有一點還是要分分清楚的，那就是，你，平時都怎麼吃菠蘿？就好像有人愛吃甜，有人愛吃鹹，有人最愛五仁月餅，也有人最讨厭五仁月餅那麼菠蘿都有哪些吃... 2022-10-13
美食火龍果可以蒸着吃嗎
火龍果可以蒸着吃嗎?火龍果可以蒸着吃火龍果蒸着吃做法如下：銀耳、木耳用開水泡開、摘洗幹淨，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊；将切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時；将青豆和枸杞煮熟；将炖好的湯盛... 2022-06-19
美食蔬菜用啥的肥料好
昨天，我發現有幾個農友在評論區裡說：“現在種植蔬菜也不知咋了，肥料施得也不少，但産量就是上不去，病蟲害還越來越多，不管什麼蔬菜，都沒有以前那樣的口感，吃起來一點菜味都沒有”。看過這幾位農友的評論後，我忽然想起了老爸曾經跟我說的一句話，要想種... 2022-10-31
美食生蚝怎麼煮才能煮的又軟又鮮
生蚝怎麼煮才能煮的又軟又鮮?一般海鮮常見的做法有兩種，一是水煮，而是清蒸而對于生蚝來說，哪種做法會比較好呢？因為生蚝水煮的話，鮮味會流失到水中，營養成分也會有損失相比水煮，生蚝更加适合清蒸的方式清蒸生蚝不僅味道非常的鮮美，而且營養不流失所以... 2022-10-18
美食炒胡蘿蔔絲的做法
炒胡蘿蔔絲的做法?先将胡蘿蔔去皮切成薄片然後快刀切絲，将蔥切絲，今天小編就來聊一聊關于炒胡蘿蔔絲的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!炒胡蘿蔔絲的做法先将胡蘿蔔去皮切成薄片然後快刀切絲，将蔥切絲。烹饪：将油加至9成熱,将蔥放入油鍋内,大約5... 2022-06-17
美食商洛特色美食
商洛特色美食?商洛特色美食有:商芝肉、商州糍粑、黑龍口豆腐幹、麥飯、柿饸炒面、封豬頭等其中商芝肉是一道以豬五花肉為主料的菜品，色澤紅潤，質地軟糯，有濃郁的商芝香味，是商洛特色美食，今天小編就來說說關于商洛特色美食?下面更多詳細答案一起來看看... 2022-07-15
美食帶殼煮雞蛋的水能不能喝
帶殼煮雞蛋的水能不能喝?煮過雞蛋的水最好還是别喝蛋煮熟後水就沸得時間太長，是反複燒開的水，水因為過度的沸騰已經破壞了本身的營養成分，并且水中可能含有其他的無益的成分，喝了後對身體不好；，我來為大家講解一下關于帶殼煮雞蛋的水能不能喝?跟着小編... 2022-07-01
美食柚子怎麼吃才好吃
柚子怎麼吃才好吃?柚子非常簡單，最普遍的食用方法便是立即吃，可以用西瓜刀把柚子從正中間攔腰截斷砍斷，随後再把它的外果皮與瓜瓤當然脫離，取下的瓜瓤能夠立即吃，還可以醮食白砂糖或是純蜂蜜，而剩下的柚子外果皮在晾幹之後則能夠用于泡茶或是煲湯喝，今... 2022-06-18
美食河南各地美食小吃大全
當你自己一個人在外漂泊時，走在異國他鄉，你會發現，有很多時候，是吃不到家鄉裡那些常見的美食的，深深地思鄉之情陡然而生。在河南，有些美食，就像是烙在河南人的靈魂上一樣，不管走到哪裡，吃到這些美食，都能給人一種家的感覺，當你走進河南，你會感覺無... 2022-11-07
美食用南瓜蒸制糯米的方法
用南瓜蒸制糯米的方法?食材：貝貝南瓜1個、糯米100克、葡萄幹30克、枸杞5克，我來為大家科普一下關于用南瓜蒸制糯米的方法?以下内容希望對你有幫助!用南瓜蒸制糯米的方法食材：貝貝南瓜1個、糯米100克、葡萄幹30克、枸杞5克。所有食材準備好... 2022-08-23
美食炖牛肉好吃簡單做法
炖牛肉好吃簡單做法?食材：牛肋闆肉五斤；醬油五兩；食鹽二兩；蔥段三棵；甜面醬一兩；蒜一頭；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩，下面我們就來聊聊關于炖牛肉好吃簡單做法?接下來我們就一起去了解一下吧!炖牛肉好吃簡... 2022-07-16
美食牛肉的保存方法
牛肉的保存方法?在冬季，北方放在窗戶外面即可，外面的天氣是最好的冷凍廠，現在小編就來說說關于牛肉的保存方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!牛肉的保存方法在冬季，北方放在窗戶外面即可，外面的天氣是最好的冷凍廠。南方的天氣比較濕潤，... 2022-07-05

tft每日頭條

> 美食

> 過年必吃的京醬肉絲跟着我學吧

過年必吃的京醬肉絲跟着我學吧

過年必吃的京醬肉絲跟着我學吧

用料

做法步驟

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注