1、豆腐切塊,放入容器中。
2、蝦仁去泥腸,加少許紹酒,鹽腌入味,加蓋加熱1分鐘。
3、把醬油、精鹽、紹酒、太白粉放入碗中攪拌均勻,加熱1分鐘,取出再拌勻,然後加入蝦仁一起拌勻。
4、把放有豆腐的碗罩上微薄膜,加熱2分鐘。
5、豆腐倒入大碗中,淋上加熱後的蝦仁即可。
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