紅燒小龍蝦的家常做法-tft每日頭條

紅燒小龍蝦的家常做法

美食更新时间:2025-05-06 01:27:40

　　1、原料：小龍蝦。

　　2、調料：蔥、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小紅辣椒、熟白芝麻、鹽、糖、胡椒粉、蚝油、雞精、鮑魚汁。

　　3、蔥切段、姜切片。

　　4、小龍蝦買回來先用清水加幾滴香油養着，待它們吐淨髒東西，多換水幾次再用牙刷前後清洗幹淨。

　　5、鍋内放油煸香蔥姜蒜、小紅辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉。

　　6、煸出香味後倒入小龍蝦。

　　7、烹入紹酒放入鹽、糖、雞精。

　　8、加入蚝油2大勺炒出香味加開水，大火燒開改小火燒入味。

　　9、放入鮑魚汁後大火炖10分鐘收汁。

　　10、出鍋前撒入熟白芝麻，點幾滴香油。

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