醬油蛋炒飯做法步驟?準備好陳米飯、雞蛋、蔥花、生抽醬油做醬油炒飯,最好用隔夜的冷飯,水汽已經基本晾幹了,這樣炒的時候不會粘成一團,我來為大家講解一下關于醬油蛋炒飯做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!
準備好陳米飯、雞蛋、蔥花、生抽醬油。做醬油炒飯,最好用隔夜的冷飯,水汽已經基本晾幹了,這樣炒的時候不會粘成一團。
鍋内燒油,這裡選用平底不粘鍋比較好炒。
下入一部分蔥花,炒香蔥油。
倒入陳米飯,用小鏟子把米飯切散,這時轉成中小火。
接着淋上生抽醬油,簡單翻炒幾下。
把雞蛋直接磕入米飯上,把蛋液跟飯粒翻炒均勻。
把餘下的蔥花也倒入鍋内。
保持小火,翻炒3分鐘左右即可。
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