1、将辣白菜切碎,留湯汁備用,雞蛋打成蛋液,蔥切蔥花。
2、裡脊肉切成肉絲,用澱粉鹽料酒等拌勻後用油劃開即可備用。
3、将炒雞蛋、肉絲、辣白菜、蔥等入炒鍋稍微翻炒一下。
4、隔夜飯最好用微波爐加熱後倒入鍋内和其他食材一起翻炒均勻,倒入辣白菜汁,可以不放鹽。
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