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鮑汁紅燒豬肉

美食 更新时间:2024-12-05 02:56:20

  1、主料:豬上肉500克,酸菜100克,鮑汁适量。

  2、調料:(1)糖,醬油,花雕酒,蒜末各适量。(2)糖,白醋各适量。

  3、豬上肉上火烤至皮色焦黑,洗淨,切小塊。取一大鍋,放入調料(1),燒至酥爛。

  4、酸菜切粒,加調料(2)浸泡1小時,入鍋炒幹水分。

  5、酸菜墊底,放入豬肉塊,上蒸籠蒸透,淋上鮑汁即可。

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