7種鮑魚的經典做法湯汁濃郁-tft每日頭條

7種鮑魚的經典做法湯汁濃郁

美食更新时间:2025-01-25 17:21:57

　　鮑魚這個食材，它的營養豐富，蛋白質含量高，但是它的脂肪含量卻很低，保持身材的小夥伴們不用擔心吃了會長肉哦!

　　到餐館吃飯，鮑魚被做得最多的就是蒜蓉蒸鮑魚。今天咱們不用蒜蓉蒸，跟大家分享一道蚝汁鮑魚的做法，肉質Q彈爽口，味道鮮，做法簡單快手，輕松就能搞定。

　　一起來看看是怎麼做的吧!

　　用料：

　　鮑魚，大蒜，小蔥，蚝油，油，水澱粉。

7種鮑魚的經典做法湯汁濃郁（鮑魚不用配蒜蓉蒸）1

　　做法：

　　大蒜去外皮，用刀剁成蒜末。小蔥切成蔥末。

　　先用勺子挖下鮑魚的肉，摘掉它後背的内髒，把鮑魚牙齒一并摘除。

7種鮑魚的經典做法湯汁濃郁（鮑魚不用配蒜蓉蒸）2

7種鮑魚的經典做法湯汁濃郁（鮑魚不用配蒜蓉蒸）3

　　将鮑魚肉和殼兒全部刷洗一下，用刀在表面打上花刀。

7種鮑魚的經典做法湯汁濃郁（鮑魚不用配蒜蓉蒸）4

7種鮑魚的經典做法湯汁濃郁（鮑魚不用配蒜蓉蒸）5

　　将打上花刀的肉放在鮑魚殼兒内，放入盤中，上鍋蒸制。

7種鮑魚的經典做法湯汁濃郁（鮑魚不用配蒜蓉蒸）6

7種鮑魚的經典做法湯汁濃郁（鮑魚不用配蒜蓉蒸）7

7種鮑魚的經典做法湯汁濃郁（鮑魚不用配蒜蓉蒸）8

　　蒸6到8分鐘的時間，蒸好後取出。

7種鮑魚的經典做法湯汁濃郁（鮑魚不用配蒜蓉蒸）9

　　鍋内倒油，放入蒜末炒香。

7種鮑魚的經典做法湯汁濃郁（鮑魚不用配蒜蓉蒸）10

　　加2湯勺的蚝油調味，炒勻後加清水稀釋。

7種鮑魚的經典做法湯汁濃郁（鮑魚不用配蒜蓉蒸）11

7種鮑魚的經典做法湯汁濃郁（鮑魚不用配蒜蓉蒸）12

　　等鍋内燒沸後，淋入一點點水澱粉勾芡。

7種鮑魚的經典做法湯汁濃郁（鮑魚不用配蒜蓉蒸）13

　　将調好的芡汁淋在鮑魚肉上面，撒上一點蔥末做點綴，這道蚝汁鮑魚就做好了，簡單快手，鮑魚肉吃起來QQ彈彈的，肉質一點都不老。

7種鮑魚的經典做法湯汁濃郁（鮑魚不用配蒜蓉蒸）14

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7種鮑魚的經典做法湯汁濃郁（鮑魚不用配蒜蓉蒸）16

　　小貼士：

　　根據鮑魚個頭大小來調整鮑魚蒸制的時間，越大的鮑魚，蒸制的時間越久。越小的鮑魚，蒸制的時間越短。

　　在鮑魚的表面會有一層黑膜，可以用鹽搓洗掉，也可以用刷子刷幹淨。如果你不介意這層黑膜，或者跟我一樣，不用去除。

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