薄荷炒田螺如何做-tft每日頭條

薄荷炒田螺如何做

美食更新时间:2025-02-04 13:07:07

　　1、田螺先用清水養1-2天，加一塊鐵器，讓它們吐幹淨泥沙。養好了之後，用鉗子把田螺螺尾夾掉，方便煮的時候入味，也方便撮着吃。夾了再用水洗幹淨。

　　2、水燒開，放入田螺，放一點鹽，焯一遍水。

　　3、焯好之後過一遍冷水。

　　4、備好辣椒，薄荷，蒜瓣，切碎。

　　5、放油，等油熱了放入辣椒薄荷蒜蓉爆香，這裡可以加一點點鹽。

　　6、放入田螺，翻炒出香味。加入适量的酒，再加清水煮開。

　　7、加入适量的鹽、雞精粉、生抽。這裡的适量可以根據個人口味而定。拌勻，蓋上鍋蓋中小火煮10分鐘左右，讓田螺入味。

　　8、開大火收汁就可以出鍋裝盤啦。

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