1、主料:甲魚1隻。
2、輔料:鹽2勺、料酒1勺、蔥10克、生姜10克、枸杞10克、紅棗20克。
3、甲魚宰殺放血去内髒處理幹淨。
4、燒一鍋開水。
5、将甲魚放入開水鍋中燙一下。
6、然後撈出甲魚,刮去甲魚身上的粗皮。
7、将甲魚放入冷水鍋中,加入姜片和料酒。
8、将甲魚焯水去血沫。
9、準備枸杞、紅棗、姜片、蔥結。
10、焯過水的甲魚放入電壓力鍋内膽。
11、加入水、放入紅棗、枸杞、蔥結、料酒,壓力鍋選擇靓湯程序。
12、程序結束後,加入鹽和雞精調味即可。
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