1、和面。面粉,糖,酵母,牛奶,清水。放入盆中醒發到2倍大。
2、豆腐備好豆腐。
3、豆腐抓碎,備用。
4、粉絲泡好,切碎,備用。
5、木耳,切碎,都放入餡料盆中。
6、調味。放入鹽,味精,十三香,醬油,耗油,香油,花椒油(現榨的,熱油倒入餡中)。
7、拌餡。香菜切碎,準備包餡兒的時候在放進去攪拌。
8、包子上鍋醒發30分鐘,蒸15分鐘。
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