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廣東開邊蒜蓉蝦

美食 更新时间:2024-12-01 19:31:52

廣東開邊蒜蓉蝦(蒜蓉粉絲蒸開邊蝦)1

作者:鄭多多

用料

海蝦 1斤

粉絲 适量

蒜蓉 适量

花生油 适量

鼓油 少許

鹽 适量

做法步驟

1、海蝦去須,把蝦彎曲用刀從頭開始切至到蝦尾;把蝦腸和蝦腦去除。

廣東開邊蒜蓉蝦(蒜蓉粉絲蒸開邊蝦)2

2、蒜蓉剁好,加入花生油和少許鹽調味。

廣東開邊蒜蓉蝦(蒜蓉粉絲蒸開邊蝦)3

3、粉絲浸泡半小時後撈起瀝幹水分,加入味的蒜蓉一起拌均勻;開好背的蝦放入味的蒜蓉腌好。

廣東開邊蒜蓉蝦(蒜蓉粉絲蒸開邊蝦)4

4、碟子備好,放入粉絲墊底、蝦兩邊攤開擺入碟内(人字型),以此類推;最後加入蒜蓉即可。

廣東開邊蒜蓉蝦(蒜蓉粉絲蒸開邊蝦)5

5、鍋放水燒至沸騰,放入蝦大火蒸5-6分鐘取出。

廣東開邊蒜蓉蝦(蒜蓉粉絲蒸開邊蝦)6

6、把蝦取出撒上蔥花;鍋燒熱倒花生油滾沸倒入蝦身中,加入少許醬油即可享用。

廣東開邊蒜蓉蝦(蒜蓉粉絲蒸開邊蝦)7

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【原标題:蒜蓉粉絲蒸開邊蝦】,

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