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焦糖栗子海綿卷

美食 更新时间:2025-04-29 11:05:09

  1、蛋黃+細砂糖打至粘稠發白。

  2、蛋白加檸檬檸檬汁打至粗泡,一次性加糖打至中性蛋白狀态。

  3、取1/3蛋白混合蛋黃糊,再全部混合均勻。

  4、篩入低粉拌勻。

  5、裝入裱花袋。

  6、斜着擠在墊了油紙的烤盤上。

  7、烤箱預熱,上下火,中上層,170度20分鐘。

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