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爆炒田雞的幾種做法竅門

美食 更新时间:2024-11-24 23:27:38

爆炒田雞是一道以田雞作為主要食材,以蔥、蒜、花雕酒、雞精作為輔料制作而成的美食。

爆炒田雞的幾種做法竅門(家常爆炒田雞怎麼做比較好吃)1

家常爆炒田雞

食材準備

田雞1斤,大蒜,香葉,蒜頭,姜切碎,澱粉,雞精,生抽。

爆炒田雞的幾種做法竅門(家常爆炒田雞怎麼做比較好吃)2

步驟

1、将田雞洗淨切好,加入澱粉,洋蔥,姜,料酒,生抽拌勻;

2、鍋燒熱後加入适量油,然後将田雞一塊一塊夾到鍋中炸,變色後撈出;

3、炒鍋中少許油,下入洋蔥,姜蒜,香葉炒香,然後倒入田雞,爆炒至熟;

4、最後加入适量的雞精,生抽調味即可。

爆炒田雞的幾種做法竅門(家常爆炒田雞怎麼做比較好吃)3

小技巧

腌制的時間要足,要入味,腌料還可以适當增加一些。

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