鴨菌子怎麼炒好吃?主料:鴨菌花、芹菜、青尖椒、生姜、鹽、雞精、花椒、豆瓣醬等各少許 ,下面我們就來聊聊關于鴨菌子怎麼炒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:鴨菌花、芹菜、青尖椒、生姜、鹽、雞精、花椒、豆瓣醬等各少許。
把芹菜切成段,青尖椒切成片,生姜切絲;
腌制菌幹,把切好的菌幹放在一個大腕裡,加入澱粉、鹽、花椒、十三香,拌勻備用。
準備一口幹淨的炒鍋,在鍋裡倒入大約200ml食用油,我用的是提前練好的菜籽油;
油溫七層熱,下菌花,同時加入幾粒花椒進鍋,不停翻炒;1分半鐘後,加入一勺豆瓣醬,不斷翻炒,大約1分鐘後,鴨菌已經上色了,再下姜、青尖椒、芹菜;
加入少許鹽、雞精、花椒粉起鍋裝盤。
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