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東陽肉餅的做法和配方

美食 更新时间:2025-03-04 14:46:51

  1、主料:肉餡200g,面團200g。輔料:雞蛋30g,黃瓜20g,木耳20g,胡蘿蔔20g,香油5ml鹽2g,胡椒粉1g。

  2、肉餡中加入雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、木耳碎、鹽、香油拌勻。

  3、一半熱水一半涼水和的面團。

  4、揪成兩個劑子按扁。

  5、擀成薄片。

  6、把四個角擀出來。

  7、放入肉餡攤平,切開向左疊起。

  8、再向上疊起來。

  9、把右邊向左邊重疊蓋嚴實。

  10、擀薄一些就行了。

  11、鍋裡放少許油,放入餅坯。

  12、用小火煎制,一面上色後翻面再煎。

  13、煎到兩面金黃色即可。

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