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平菇用什麼醬炒好吃

美食更新时间:2024-11-20 00:44:39

　　1、平菇用甜面醬炒好吃。

　　2、裡脊肉先切片，再切絲，加1勺料酒，1勺蒸魚豉油，1勺生粉，1勺食用油，少許鹽，和肉絲混合均勻，腌制10分鐘左右。

　　3、姜和蔥切末，平菇切（或撕）成細條狀，下入鍋中，翻炒，此時平菇會出很多水，繼續炒。

　　4、待平菇出的水都炒幹時（水收幹即可，不要炒得幹巴巴的），關火，盛起備用；

　　5、鍋燒熱，倒入适量油（熱鍋冷油，肉絲不粘鍋哦），下入肉絲，炒散，肉絲變白即可盛起；

　　6、鍋中放入生姜末，1勺甜面醬，1/2勺辣椒醬（不吃辣的可不放），炒香後，下入肉絲和平菇絲，用筷子拌均勻，使醬汁都包裹在肉絲上，撒上蔥花，即可出鍋。

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