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豆腐是怎麼做出來的

美食 更新时间:2024-11-18 03:31:48

  1、泡黃:做豆腐之前要把黃豆泡漲,方便研磨出豆漿。

  2、磨豆漿:傳統的方法是用手工磨豆漿,現在改用機器了。

  3、加水稀釋:加水的目的就是稀釋,以便獲得原始豆漿,分離豆渣。

  4、過濾:也就是把豆渣和豆漿分離。

  5、煮豆漿:把豆漿煮開,用于點漿。

  6、點漿:加入石膏,使豆漿凝結。

  7、壓闆成型:将放置好的豆腦放入木質模子中,壓出水分,做出豆腐

  8、取下模闆,豆腐就做好了。

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