1、腥味的來源就在于雞飼料中的蛋白質。
2、雞蛋的腥氣是和雞的食物有很大關系的,設施養雞場裡的雞都是籠養喂飼料的,飼料裡含有魚骨粉是很腥的,這是導緻産出的雞蛋有腥氣的主要原因。
3、雞蛋有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質6-7克,脂肪5-6克。
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