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荞麥棗糕怎麼做

美食更新时间:2024-11-23 13:00:42

　　1、主料：荞麥面100克、普通面粉200克、去核幹棗1大把。

　　2、輔料：酵母3克。

　　3、做法步驟。

　　（1）荞麥面100克，普通面粉200克，酵母3克。

　　（2）加30多度溫水，大約150ml和成面團。發酵大約2個小時。

　　（3）準備1大把去核幹棗。

　　（4）洗幹淨，泡兩個小時。

　　（5）面發好了，大棗也泡軟了。

　　（6）把大棗切碎，揉到面裡。

　　（7）放到鍋裡二次發酵半小時，到時間點火，蒸鍋水開之後再蒸半小時，關火後過兩分鐘開蓋。

　　（8）蒸好的發糕，連屜布一起拎出來就可以了。

　　（9）荞麥面發糕雖然不太好看，但吃起來有一種特殊的味道，營養。

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