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曲奇黃油餅幹怎麼做

美食 更新时间:2024-11-29 09:28:16

  1、原料:黃油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、細砂糖17.5克、香草精1/8小勺(沒有可不加)。

  2、将黃油切成小塊,室溫軟化;

  3、低速打發黃油,使其顔色變淺,體積變蓬松;

  4、加入糖粉和細砂糖,低速打發;

  5、分兩次加入蛋液,每次等蛋液充分混合後再加;

  6、混合好蛋液後,加入過篩的面粉,再用亂刀攪拌均勻;

  7、帶上一次性手套,将面團分成15克左右,搓圓按扁碼在烤盤中;

  8、在烤盤中擠成圈圈狀或花朵狀,然後放入預熱好的烤箱180度10分鐘左右中層,上下火即可。

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