1、黑豆泡水裡3小時然後放壓力鍋裡,牛腩洗淨切小塊待用。
2、壓力鍋内放入切好的牛腩加鹽、酒、醋、生姜、大火燒開,小火炖20分鐘左右熄火放涼。
3、鍋洗淨放油燒熱,放紅辣椒入内爆炒香再加入炖好的牛腩黑豆繼續翻炒加點牛肉湯最後放入生抽、蒜米、十三香炒幾下就做成了。牛腩炖的軟爛合适。
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