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夏枯草豬肉湯

美食 更新时间:2025-01-11 10:05:16

  1、食材:夏枯草50克,豬瘦肉250克,鹽2克,味精1克。

  2、先把夏枯草擇去雜物,用清水洗淨,用刀切成段。

  3、将瘦肉放入滾水鍋内煮5分鐘,撈出,再清洗一次。

  4、用清水9杯或适量放入煲内煲滾,放入夏枯草、瘦肉,用武火煲滾,再改用文火煲2小時,加入精鹽、味精調味,即可食用。

  5、夏枯草煲瘦肉湯中豬肉(瘦):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉,其含有豐富優質蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可适量食用。

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