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怎麼做水餃不爛

美食 更新时间:2025-01-27 02:24:30

  1、想要餃子下的時候不爛,最重要的就是餃子剛下鍋的時候就要用勺子連底撈一下。因為生餃子很沉,放入鍋裡的時候就會直接沉下去,不及時撈一下的話就會粘鍋底導緻餃子爛掉。

  2、撈一下是重點。其次,下餃子的時候最好等到頭鍋水快要開的時候再下。不要冷水就下餃子。頭鍋水不能太少,不然餃子容易沉底,易破。

  3、在頭開水裡先灑一點鹽,然後待水快燒開的時候下餃子,這樣餃子也不容易破。

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