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怎樣判斷玉米是否被蒸熟

美食 更新时间:2024-09-30 04:20:06

看顔色:生玉米的顔色是淺黃色,煮熟之後全部玉米粒的顔色就會變深。

用手捏:生玉米的玉米粒,捏破之後會濺出汁水,而煮熟的玉米,玉米粒捏破後沒有黏黏的汁水。

用嘴嘗:生玉米吃起來有一股很明顯的生味,而煮熟的玉米味道很香甜。

半熟的玉米能吃嗎:半熟的玉米能吃,但還是建議完全煮熟再吃。玉米中主要含有澱粉、纖維素等,即便沒有煮熟也是可以吃的。但是玉米如果沒煮熟,它的澱粉未經糊化,結構緊密,很難消化,再加上生玉米的表皮纖維素不好消化,如果食用半熟的玉米過多,會加重消化負擔。吃下去并不會造成沒有煮熟的玉米中主要含有澱粉、粗纖維等,即便是生的也可以吃,隻是不容易消化。

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