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如何做熟鹹鴨蛋

美食 更新时间:2024-11-24 14:32:29

  1、料:鹹鴨蛋120克,豆腐(北)500克。

  2、調料:白砂糖25克,植物油35克。

  3、将豆腐用清水浸泡,然後切成小方塊;

  4、把鹹鴨蛋打碎放入碗内,蛋黃、蛋白分開;

  5、蛋白用筷子攪勻,加白糖後倒入豆腐中,輕輕拌勻;

  6、蛋黃入熱油鍋中劃開成小粒,分散在豆腐上,加植物油,然後放入蒸鍋,蒸六七分鐘即成。

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