人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

孩子上學，很多家長為了孩子的早餐發愁，有的圖省事，直接帶他們去早餐店吃，有的則自己在家裡煮面、熬粥，如果從營養健康的角度來講，确實要花費一番心思。今天給大家帶來一份簡易的早餐，平時可以做給孩子吃，比吃豆漿油條健康多了。

這個早餐，需要準備幾碗米飯，把米飯煮熟透，拌一拌，再把它提前處理好的鮮蝦，配上一杯番茄汁或者是香蕉汁，就可以算得上營養美味的早餐了。相當的省事，但真正想要做好，卻有一定技巧。如果你對這道對蝦飯團感興趣的話，可以學習一下，滿滿的幹貨。

孩子早餐不用愁，米飯加蝦，攪一攪搓一搓，簡單易做又好吃，愛了。米飯中加的對蝦，營養價值不菲，尤其是蛋白質的含量，高達20%，它是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，所以真想給孩子補充蛋白質的話，建議來點鮮活的大蝦，烹饪也不需要太複雜，直接放入到沸水中煮熟，保留它的原汁原味即可。

一直說這個對蝦飯團有一定難度，并非故弄玄虛，首先煮米飯，可以毫不客氣地講，百分之八十的人煮米飯，都存在一個誤區，淘洗的時候，需要水龍頭沖到米粒中仍然是清水，量米的時候，要嚴格按照刻度來，新米和水的比例是1:1，陳米和水的比例是1:1.1，煮好的米飯還需要晾水汽，具體怎麼煮可以翻開我前些天的煮米飯文章。

回到我們這道早餐，想要節省它烹饪時間的話，可以提前一天晚上把食材處理好，鮮蝦的話一定要用活蝦。早餐，别老吃豆漿油條，常吃“它”，煮熟拌一拌，營養美味還省事一起看看吧！

食材準備：新大米1盅、對蝦4個

輔料：壽司醋适量

制作過程：

1、準備好的新大米，在3個月以内生産的大米都是新大米，把它放入到大碗中開始淘洗，第一遍水沖下去要立馬倒掉，然後再淘洗，直至水沖下去看得見米粒。

2、洗幹淨的大米，用濾網把它的水過濾一下，晾30分鐘左右，讓它的水分變幹，然後按照1:1的比例放進電飯煲中。

3、鮮活的大蝦把它沖洗幹淨，去掉它的蝦線，我們在選擇蝦的時候，一定要選擇新鮮的蝦，這樣味道才會鮮。

4、大火煮沸，放入姜片還有鹽，把大蝦倒進去開始煮，顔色變黃的時候，把它撈出來去掉蝦殼蝦頭，尾巴的殼留着。

5、電飯煲中的米飯，煮好以後，把它挖出來，稍微的放涼一點，然後放入準備好的壽司醋，沒有壽司醋也可以用蘋果醋替代。

6、把蝦仁放入到飯團中，然後揉搓成球形，這樣一道美味的早餐，對蝦飯團就制作好了，吃的時候配上番茄汁更完美。

1、飯團是否成功，就取決于你煮米飯時的方式，如果是太軟的話，很容易做失敗，同時也會失去原有的勁道。

2、鮮蝦目前來講，比較的貴，在我們當地已經賣到60塊錢一斤了，不過雖然貴但吃得也值，畢竟孩子補充營養很重要。

【本文由“小談食刻”原創，圖片均由本人拍攝。未經許可不得删改、盜用，侵權必究】

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