先準備好需要用的主料和輔料
主料金針菇,粉絲,花蛤适量。隻要是按個人的胃口來準備了。輔料:蒜末,豆瓣醬,清水,鹽,白糖,生抽,小米辣适量。根據個人口味自己調配。
錫紙盒裡放入金針菇,粉絲和花蛤
将金針菇和花蛤洗淨,花蛤如果是剛買來的,需要放入清水中吐沙。粉絲需要放入水中泡軟。這些準備工作做好之後,将金針菇,花蛤,粉絲放入事先準備好的錫紙盒中。
準備湯底
起鍋燒油,油熱之後放入蒜末,豆瓣醬炒出紅油,紅油顯色後,再放入适量的清水。再放鹽,白糖,生抽之後,将水煮開。并将熱湯倒入之前的錫紙盒中
煮花蛤,出鍋開吃在花蛤上面撒上小米辣,蓋上蓋子煮15分鐘。需要注意的是之前加的水一定要夠,避免水燒幹。15分鐘後,一道【錫紙花蛤粉絲】就做好啦,色香味俱全,趕快來嘗試的做一次吧!
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