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抹茶奶茶怎麼做

美食 更新时间:2024-12-12 23:09:19

  1、鍋中或者鐵碗中加入一些紅茶葉,開大火煮,

  2、煮個7分鐘以上煮至深褐色,假如水分煮幹了一些再加入适量冷水接着煮開,可以多加一些水,這樣能多些茶水,

  3、倒出幾乎全部茶水至碗中,鍋中隻留下少量茶水和所有茶葉,

  4、碗中加入一些牛奶,加入抹茶粉和白糖攪打。

  5、攪打勻後倒入正在煮的茶水中,煮開後立馬變小火(因為加入牛奶後煮開後會沸騰,甚至沸騰出鍋外)。

  6、小火煮個五六分鐘後,加入之前盛出來的紅茶水,期間用蛋抽攪拌(防止表面凝固成皮)。

  7、煮個幾分鐘後用茶笠過濾至杯中。

  8、杯頂可以擠一團奶油,配上自己做的餅幹,就是美妙的下午茶。

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