孩子喜歡的蔬菜美食做法-tft每日頭條

孩子喜歡的蔬菜美食做法

美食更新时间:2024-07-20 00:09:13

　　1、菠菜蛋黃粥：食材：菠菜、雞蛋黃1個、軟米飯、适量高湯、熬熟植物油。

　　（1）将菠菜洗淨，開水燙後切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。

　　（2）将1個蛋黃、軟米飯、适量高湯(豬肉湯)放入鍋内先煮爛成粥。

　　（3）将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。

　　2、肉末青菜：上海青50g，瘦肉餡一勺，醬油适量，料酒适量，鹽适量，清水适量。

　　（1）準備好一勺匙肉餡，一小把上海青。上海青洗淨。

　　（2）将青菜先切成細條，然後剁成碎末，裝盤備用。

　　（3）将肉餡剁碎。

　　（4）鍋内入油，油熱後放入切好的肉末，翻炒幾下後加入醬油和料酒，繼續翻炒，待肉微微出油并且發黃後即可。

　　（5）加入青菜末，翻炒均勻。

　　（6）放入少許鹽調味，添加适量清水，稍煮片刻，待食材軟爛後出鍋即可。

　　3、蒜香青菜：青菜1把，蒜3個，蚝油1勺，醋、鹽适量。

　　（1）将青菜清洗幹淨後放到淡鹽水中浸泡10分鐘左右，可以去除蔬菜上的有害物。

　　（2）鍋中燒上一鍋開水，将洗淨的蔬菜放入鍋中焯水，撒上适量的食用油和鹽。

　　（3）青菜變色的時候關火靜置30秒左右撈出，過一下冷水保證青菜的爽脆感覺，瀝幹水分後取出擺盤。

　　（4）鍋中倒上一些食用油，将蒜末倒入炒出香味。

　　（5）将炒好的蒜香油倒在擺好的青菜上面。

　　（6）蚝油和醋按照自己的口味混合裝入小碟子中。

　　（7）用醬料汁倒在青菜上面即可食用了。

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