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豌豆苗拌香幹如何做

美食 更新时间:2024-09-01 18:22:27

  1、食材:豌豆苗500克、鹽15克、蔥30克、姜50克、醬油15克。

  2、豌豆苗浸洗幹淨瀝幹,香幹用水沖洗下。

  3、鍋中放水,水開放入一點鹽。

  4、再滴幾滴食用油。

  5、關火,把豌豆苗放入鍋裡的開水中,用筷子攪一下,十五秒後撈出。

  6、焯好水的豌豆苗打散放涼後,擠幹水份。

  7、香幹切絲,放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下,撈出瀝幹放涼放涼的豌豆苗和香幹放入一大盆,放入精鹽、一點點白糖和雞精拌勻,滴幾滴香油,拌勻裝盤。

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