1、雞蛋3個、南瓜200g、鹽3g、料酒5ml、黑胡椒、韭菜或香蔥、食用油或黃油。
2、雞蛋加入鹽、料酒、黑胡椒,打散。南瓜絲、韭菜碎放入,攪拌均勻。
3、平底鍋熱鍋、倒入适量油,五成熱倒入蛋液、均勻、中小火煎制。一面煎好後再翻面。
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