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如何自制豆芽

美食更新时间:2024-08-10 00:13:39

　　1、選豆：

　　最先是選黃豆，目前市面上有很多種黃豆，要選擇這類發芽率高的小黃豆，也要是當初的新大豆，要不然發芽的總數會大大的打折。

　　将大豆勻稱布滿育苗盤，細心選豆第一步，要将有蟲蛀、灰黑色、顆粒物不圓潤的選擇出去不必。

　　2、泡豆：

　　把黃豆放進幹淨無油漬的器皿中，水加至大豆以上8～10厘米上下，侵泡一晚，8鐘頭上下，會見到黃豆漲大。

　　3、鋪豆：

　　找一個礦泉水瓶，洗幹淨，把頭部減去，底端紮上一圈洞。

　　把侵泡好的黃豆倒入，把溫開水從上邊澆進來，從底端流出去。（水需把黃豆所有淋濕）

　　用不透的布，玻璃瓶包起來，均值每日澆灌2次。

　　4、清洗：

　　夏季一般泡10鐘頭上下黃豆好就早已長大以後許多，這時候立刻用流動性水清洗幹淨，雜豆棄之。

　　4天之後，豆芽菜長好啦。是在室内溫度裡生的豆芽菜，假如溫度高，豆芽菜看起來會迅速。

　　5、日常管理：

　　（1）溫度：大豆在溫度超出30度時候影響發芽，僅有在适合的溫度下能不容易腐敗問題，其出芽适合溫度在28度上下。

　　（2）澆灌：澆灌是更為關鍵的階段，要随時随地維持潮濕，但水又不可以過多，盤底碗底不可以留水，不然可能會爛根。

　　（3）光源：大豆務必遮光預苗，噴好水時，育苗盤上應蓋一層很厚潮濕的沙布。

　　（4）出芽：綠豆芽澆灌要澆透，純棉布還要再次噴潮濕後蓋闆在上面，一般到第二天夜裡就能傳出細細嫩葉來啦。

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