茄盒肉片怎麼蒸又軟又香-tft每日頭條

茄盒肉片怎麼蒸又軟又香

美食更新时间:2025-01-19 10:26:39

一般我們在家烹饪茄盒的時候都喜歡用油炸，但哈妹不太喜歡做油炸的菜，總覺得油太多吃進去的都是脂肪。最近我們全家都喜歡清淡的菜。

蒸菜就是我們的首選烹饪方式，之所以推薦蒸菜，是因為蒸菜是原汁原味，清淡少油，比較健康，做起來也方便，不用聞那麼多油煙味。

夏季天氣炎熱來一盤蒸菜，健康開胃，蒸一蒸就可以上桌，鮮香肉嫩，爽口下飯，比耦合還要好吃，跟着哈妹一起看看美味的蒸茄盒的具體烹饪步驟吧！

蒸茄盒

茄盒肉片怎麼蒸又軟又香（我家的茄盒不用炸）1

配料:

茄子适量、肉餡适量、胡蘿蔔、鹌鹑蛋、蔥沫、姜末、蚝油、澱粉、十三香、鹽、雞精

烹饪步驟:

1.肉餡放入碗裡，其它備用。

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2.胡蘿蔔插碎放入肉餡裡。

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3.其它所有調味料以及鹌鹑蛋液（全蛋液）和澱粉放入碗中。

茄盒肉片怎麼蒸又軟又香（我家的茄盒不用炸）4

4.用筷子順一個方向，将所有食材攪拌均勻。

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5.茄子切成底部相連的兩片。（如圖）

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6.取一個茄盒将肉餡夾入，依次做好全部茄盒。

茄盒肉片怎麼蒸又軟又香（我家的茄盒不用炸）7

7.所有茄盒碼入盤子裡。

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8.開水上鍋。

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9.蓋上蓋子大火蒸十幾分鐘（視茄盒的大小而定哦）。

茄盒肉片怎麼蒸又軟又香（我家的茄盒不用炸）10

10.将蒸好後盤子裡的湯汁到入鍋中，家少許蚝油，雞精，澱粉水熬煮成粘稠的湯汁。

茄盒肉片怎麼蒸又軟又香（我家的茄盒不用炸）11

11.澆在蒸好的茄盒上，撒少許蔥沫，一盤不油膩且健康的蒸茄盒就做好啦。

茄盒肉片怎麼蒸又軟又香（我家的茄盒不用炸）1

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