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葡萄幹沙拉怎麼做

美食更新时间:2024-11-15 02:19:20

　　1、準備1/2杯核桃、2個梨、1個蘋果、1/2茶匙鹽、3杯冷水、4片生菜葉、4小枝水芥菜、4個新鮮草莓、1/4杯低脂酸奶、1/4杯蛋黃醬、1湯匙蘋果醋、适量鹽、适量黑胡椒粉、1/4杯黑色葡萄幹、1/4杯金色葡萄幹。

　　2、梨、蘋果洗幹淨，削去外皮切成薄片，裝入碗中備用。把黑葡萄幹和金葡萄淘幹洗一下放在一個小碗裡。

　　3、生菜、水芥菜沖洗幹淨，放到淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出沖洗一下瀝幹水，分别放到2個盤中備用；草莓輕輕搓洗一下，去掉葉子，放到淡鹽水中浸泡15分鐘，取出瀝幹水，放到幹淨的砧闆上縱向切成兩半，放入碗中備用。

　　4、核桃放到砧闆上切碎，取一個小煎鍋用中火加熱，将碎核桃放入鍋内幹炒，一直攪拌防止炒煳，直到炒出核桃香味并開始釋放油，關火，放在一邊徹底冷卻。

　　5、将1/2茶匙鹽溶解在一碗冷水中，将梨片，蘋果片放入水中浸泡約5分鐘左右，撈出瀝幹水分，放入碗中備用。

　　6、準備4個沙拉盤，每個盤中鋪上一片生菜葉，1枝水芥菜和1片切成薄片的草莓裝飾在一起。

　　7、把酸奶、蛋黃醬和醋放在一個小碗裡攪拌均勻，然後加入鹽和黑胡椒粉調味，做成醬汁。将梨和蘋果放入一個大碗中，混合，分四等份加到每片生菜葉上，擺成扇形，然後撒上葡萄幹和核桃碎，最後在上面淋上做好的醬汁就可以上桌了。

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