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如何做凍茄子好吃

美食更新时间:2024-10-03 13:53:48

　　1、食材：

　　茄子2個、五花肉100克、辣椒1隻、蒜5瓣、油适量。

　　2、調味料：醬油2勺、糖1勺、酒兩勺。

　　3、做法：

　　（1）将茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成絲。

　　（2）将辣椒切片、蒜拍碎。

　　（3）把油加熱，将茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。

　　（4）鍋内放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉絲炒至變色，然後放入炸好的茄子，加醬油、糖、酒和少許調味後，出鍋盛盤。

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