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酸菜小黃魚的做法

美食 更新时间:2024-10-20 09:58:39

  1、小黃魚收拾幹淨,用蔥姜、紹酒腌制十分鐘,擦幹水分,入油鍋炸至外表酥黃,備用。

  2、炒鍋内熱油,七成熱,下姜片、蒜片、泡紅椒爆香後倒入切成絲的酸菜煸炒,倒入高湯,放入小黃魚,放鹽、雞精、糖調味。

  3、中火炖十五分鐘,起鍋撒上蔥花即可。

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